柳若棠昨得知了一個好消息。
那就是因着她現在分擔管家之事，她可以比較自由的出入府中。
這意味着她終於可以出門了！
說實話，來到這裏這麼久，她每天都在自己的小院子裏，盡管她上一世非常宅，她也受不了了。
而且以前的宅，是建立在她有網絡、有手機的情況下。
現在，連本遊記她都沒有。
天知道她這些子是怎麼熬過來的。
柳若棠帶着丫鬟春桃就出門了。
她今天要做的事情很多，昨白姨娘聽說她要分擔管家之事，非常高興。
“能學習管家是件好事，將來遲早會用的上。”
白姨娘將自己陪嫁的酒館賬本給了柳若棠。
“也正好，你幫姨娘看看這賬本。這幾年，酒館的出息是一年不如一年了。”
“當初看曲生機靈，能言善辯的，我覺得他一定能經營好酒館，才買了他。”
“前幾年確實不錯，酒館的收益也就比當年你外祖父經營的時候低一些。”
“可如今，還沒有當初的一半。”
白姨娘將那人的身契也給了柳若棠。
“你如今分管家事，若能出去，便幫姨娘看看。”
“究竟是酒館出了問題，還是曲生出了問題。”
柳若棠自然不會拒絕。
“姨娘，之前你不是給過我幾個點心方子嗎？”
“我替換了一下材料，合成了幾個新方子。”
“讓大廚房那邊試着做了一個，味道竟然不錯。”
“等我回去，讓丫鬟送過來給姨娘嚐嚐。”
白姨娘有些驚訝，“三小姐竟有如此能耐，倒是姨娘耽誤了你。”
“姨娘說的是哪裏的話，也只是按照原來的方子改的，算不得什麼大能耐。”
“不過，經此一事，我倒是對廚藝頗感興趣，想好生鑽研一番。”
白姨娘十分高興，“好好好，若你外祖父知道，定然也會開心的，姨娘這邊還有幾本食譜，你一並拿了去。”
柳若棠又收獲了幾本食譜。
最後，柳若棠還厚着臉皮問白姨娘借了一些銀子。
這個月的月例銀子，她已經全都給柳景言了。
原主攢不下銀子，自己也是個月光的，柳若棠自嘲地笑了笑。
因爲考慮到柳若棠現在管家，需要打賞丫鬟什麼的，白姨娘直接給柳若棠拿了五百兩銀子。
所以現在，柳若棠也算身懷巨款。
到了白家酒館，柳若棠沒有下車，而是讓車夫載着她在這條街上走一圈。
白家酒館的不錯，在西城區比較繁華的一條街道上。
柳若棠逛了一圈，對白家酒館的情況有了個底。
這條街上酒館不多，但客流最大的酒館醉仙館就在白家酒館的對面。
醉仙館的店面也很大，有白家酒館的三個大。
人來人往，看着好不熱鬧。
醉仙館還有說書先生在說書，柳若棠在門外聽不太清，但裏面的叫好聲卻非常清晰。
難怪呢，對面有這麼大一個酒館，白家酒館怎麼可能不受影響。
柳若棠不再逗留，進了白家酒館。
白家酒館的小二正在擦桌子，見有客人進來，也不着急，繼續慢悠悠地擦着桌子。
在櫃台前算賬的掌櫃迎了上來，“客官，裏邊請。”
“來間包房”，春桃替柳若棠說。
掌櫃的臉上笑意加深，也不催促小二，自己領着柳若棠主仆上樓。
進了包房，柳若棠翻看掌櫃拿來的菜單，隨意選了幾道招牌菜。
掌櫃趕緊拿着菜單去後廚點菜。
等菜上上來以後，柳若棠一道一道嚐了過去。
味道非常普通。
青菜有些炒過了，吃着軟趴趴的。
紅燒肉腥味沒去好，又加了許多紅糖，吃着有種怪異的味。
土豆絲沒切均勻，火候也沒掌握好，炒的有點糊。
白家酒館的廚師真的出師了嗎？
就這種菜，還有之前一半的營業額，柳若棠深深懷疑這個時代的人的味覺。
“春桃，你去把掌櫃叫上來。”
春桃應是。
“客官，請問有什麼吩咐嗎”？掌櫃看着很緊張。
柳若棠開門見山，“這酒館是在我姨娘名下的”。
掌櫃一臉激動，“原來是主家小姐。”
他哭訴道：“小姐，這麼多年，我可算等到您來了。”
“您不知道，自從對面開了那醉仙館後，咱們的生意是一天不如一天啊。”
“店裏的銀錢三個月就得一結，賬上是沒多少銀子的。”
“本沒啥資本和對面鬥，就算有銀子，我也不敢自作主張，只能勉力維持現狀。”
柳若棠沒有理會他的哭訴，而是說：“就算對面生意再好，也不能影響我們酒館裏面菜的品質吧。”
“你自己看看，招牌菜都做不好，那還有什麼菜能做好！”
曲生趕緊解釋，“小姐，我們酒館之前的灶頭，早就被對面挖了過去。”
“他的那些徒弟，也跟着他過去了。”
“只有之前的三灶，感念老東家恩情，還留在這裏支撐。”
柳若棠的眉頭都要打結了，三灶的水平，和灶頭差的可不止一點。
“沒有再招嗎？”
“這，一來是沒有資金，二來，好的灶頭師傅不在市面上流通啊。”
“有能力的灶頭，要不另起爐灶自己檔案，要麼就被東家藏得死死的。”
“就算有些灶頭有意向，我們也沒有資金去挖，而且這酒館也養不起。”
“我不敢自作主張。”
曲生一一解釋。
“那爲什麼不給我姨娘去信呢？”
曲生支支吾吾不敢說話。
柳若棠明白了。
曲生是擔心姨娘換人，如今酒館雖然生意一落千丈，他卻在這裏說一不二。
若告訴姨娘，姨娘再換人打理，那他何去何從。
還不如就這樣半死不活的吊着，反正，他給自己開的月例是不變的。
白姨娘拿到手的銀錢少了，對他也沒什麼影響，反正也糊弄了好幾年了。
“小姐，我也不容易，你剛剛也看到了，我如今又要算賬，又要兼顧招呼客人。”
說到這個，柳若棠又想起了樓下的小二。
“方才我看見店裏的小二如此散漫，你也容得下他嗎？”
曲生訕笑，“小姐您有所不知，這小二是灶頭的侄子。”
“灶頭說不拘多少銀錢，就是給孩子找個事情做。”
柳若棠也是服了。
