第七章 哦,沒什麼大事
最近的努力有了明顯收獲,謝知微整個人肉眼可見的開心起來。
恰好這點時間,鍋裏正在斷生去腥的五花肉,也煮好了。
她讓系統拿出八角、桂皮、香葉,還有生姜、冰糖、大蔥,同時撇去鍋中浮沫,把五花肉撈出後用溫水沖洗好。
她試過用冷水沖,發現冷水會使肉質變柴,沒那麼Q彈了。
洗好五花肉後,用刀切成三厘米大小的方塊,就可以準備下鍋了!
倒掉鍋裏煮肉的水後,把鍋沖洗淨,重新放到爐灶上。
鍋熱,下油潤鍋,油熱下入冰糖。
白色的、晶瑩剔透的冰糖,被下入半透明的熱油中,很快就冒煙融化。
謝知微立刻翻動鍋鏟,讓冰糖在熱油中完全融化,直至變成冒着密集小泡的棗紅色糖液。
糖色炒到這個程度後,她立刻把剛剛切好備用的五花肉放入鍋中,並快速翻炒。
很快,大小均勻、肥瘦相間的白色肉塊,就個個均勻裹上了棗紅色的糖色。
冰糖混着肉的香味,也開始在這片小區域彌漫開來。
就連原本在專心組裝床架的謝天聾,都忍不住抬頭,漆黑幽深的眼眸直直落在廚房方向。
帶着青色胡茬的下巴下方,凸起的喉結在這片香味中狠狠滾動了幾下。
此時正站在灶台旁的系統,就比謝天聾直白多了。
【天啊!宿主!怎麼能這麼香?!我這輩子就沒聞到過這麼香的味道!】
系統嘴上誇的是謝知微,一雙眼看的卻是鍋裏已經變成焦糖色的五花肉,眼珠都快掉到鍋裏和肉一起被翻炒了。
謝知微瞥它一眼,手裏動作卻不停。
鍋裏放入姜片、蔥段、八角等所有香料,與肉一同翻炒出香味,然後沿鍋邊淋入料酒,激發出更多香氣。
做完這些,就可以加入生抽、老抽,和五花肉一起翻炒均勻後,加入熱水,直到水面可以沒過所有肉塊。
到這一步,就算做好了。
謝知微看着鍋裏泛着油光的深棕色熱水,把灶裏的火澆滅了些,並隨手敲了系統的腦袋一下:
“別看了,現在還吃不了!要小火慢燉一小時,讓肉質酥爛才行!現在,快去活。”
【什麼!還要一小時?!】
系統哀嚎。
不怪它饞,實在是因爲宿主炒這些五花肉的過程中,香味已經徹底在家裏擴散開了。
而且越來越濃鬱。
就算是不餓的人,聞到這麼香的肉味,也會饞的。
更何況,它本來就饞!
但謝知微沒有理會它幽怨的小眼神,徑自進屋和謝天聾一起收拾自己的床鋪去了。
剛剛回來的路上,她還看到路邊有正在盛開的桂花樹,就折了幾枝。
這會兒,剛剛好把這個破房子裏原有的幾個陶罐,都拿來當花的花瓶。
恰好院子裏廢棄多年的水井還能用,她也吩咐謝天聾去收拾。
忙裏忙外一小時,等三個人齊齊在餐桌前坐下的時候,仿佛都長鬆了一口氣。
尤其是系統,仗着能和謝知微心聲交流,不停念叨自己的手和腿都快斷了。
直到謝知微端上了三人份的五花肉——
狹小餐桌中央的那份五花肉,最上層是晶瑩剔透的淺棕肉皮,像一層彈糯的琥珀封層。
中間是厚實誘人的脂肪層,在湯汁浸潤下呈現出半透明的質感。
底層則是扎實的深紅色瘦肉層,和另外兩層一起表情油亮濃稠的赤醬緊緊包裹,閃爍着誘人的光澤。
蓋子掀開後,焦糖的甜香,混合着醇厚醬香與肉脂的香味,夾雜着絲絲縷縷的香料味與料酒味,讓人聞過以後就忍不住食指大動。
“咕咚......”
安靜的房間裏,響起了系統咽口水的聲音。
謝知微轉頭,發現它正眼巴巴地望着自己,仿佛叼着肉骨頭卻不敢咬的小狗。
它在等謝知微吃第一口。
再看謝天聾,那雙幽深漆黑的眼睛,也落在謝知微身上。
配上那張帥到驚天動地的臉,總讓人覺得他的目光仿佛飽含深意似的......
“咳咳,吃吧,都吃,別客氣了。”
她清了清嗓子,率先夾起一塊被濃油赤醬包裹的紅燒肉。
系統看到她的動作後,筷子迫不及待就伸向了離自己最近的、最大的那塊肉。
至於那個男人......
謝知微咀嚼的時候,留意到他最先吃的,是土豆。
土豆比肉容易熟,所以煮肉二十分鍾後,她才在鍋裏放配菜。
切成滾刀塊的土豆,在紅燒肉濃稠醬汁的包裹下,顏色都深沉了不少。
她抿唇,拍了下男人精壯的胳膊,示意他看自己。
唔,手感特別好......
謝天聾察覺到觸碰,下意識側目。
那張白淨瘦削的臉轉過來時,平靜冷淡,似乎並沒有任何情緒。
不過下一刻,他就立刻揚起笑容:
“還有事要我做嗎?”
這下,謝知微終於知道自己看他笑時,那種怪異的感覺從哪裏來了。
這個人......
他的每一次笑容,嘴角揚起的弧度、肌肉的擺動幅度,竟然都是一模一樣的!
這個世界上,真的會有人連笑,都能沒有半點變化嗎?
或者說,他現在真的在笑嗎?
這刹那,謝知微連呼吸都忘了。
她低垂眼瞼,拼命隱藏起眼底掀起的驚濤駭浪,努力裝作什麼都沒察覺到的樣子。
至少現在,不能讓他察覺到異常。
“哦,沒什麼大事。”
她恍然驚覺,鬆開還落在男人胳膊上的手,輕笑,
“就是想問你喜不喜歡,覺得哪裏需要改進嗎?”
她說完,就端起碗,裝作吃飯的樣子掩蓋自己的情緒。
不過即使沒看那個家夥,都能明顯察覺到那雙落在自己頭頂的視線,始終沒有移開。
過了好一會兒,男人略帶沙啞的聲音才響起:
“很好吃,我很喜歡。”
【宿主,你怎麼問他不問我?你是不是不愛我了?!】
系統不明所以,還在旁邊湊熱鬧。
謝知微只覺得自己腦瓜子嗡嗡的。