第18章

溫雨晴停止送飯後的第三天,是個陰沉的秋上午。

“甜悅坊”剛開門不久,店裏還沒有客人。蘇逸塵正在後廚檢查昨天烤好的一批黃油曲奇,用食品夾一塊塊夾出來,裝進印着logo的透明罐子裏。他的動作很慢,很仔細,像是在進行某種需要高度專注的儀式——只有這樣才能讓腦子不去想別的事。

眼下的烏青比前幾天更重了,臉頰也瘦削了些,整個人透着一種疲憊的、硬撐的緊繃感。

前廳傳來風鈴“叮當”的響聲,然後是店員小周清脆的“歡迎光臨”。

蘇逸塵放下食品夾,擦了擦手,掀開後廚的簾子走出去。

店裏站着一個女人。

大約二十五六歲的年紀,個子高挑,穿着一件米白色的長風衣,裏面是淺灰色的針織衫和黑色長褲。長發鬆鬆地綰在腦後,露出淨的臉頰和修長的脖頸。她的長相不算驚豔,但很舒服,眉眼清秀,皮膚白皙,手裏提着一個深棕色的皮質公文包。

最引人注目的是她身上那種氣質——沉穩,練,有種這個年紀少見的從容。她站在那兒,目光正掃視着店裏的陳設和展示櫃裏的甜品,眼神專業而專注,像是在評估什麼。

“您好,”蘇逸塵走到櫃台後,語氣是慣常的客氣,“需要點什麼?”

女人轉過頭,看向他。她的眼睛很亮,眼神清澈,目光在他臉上停留了一瞬——大概注意到了他眼下的疲憊,但她什麼都沒說,只是禮貌地笑了笑。

“您好,請問是蘇逸塵蘇老板嗎?”

“我是。”

女人從公文包裏拿出一張名片,雙手遞過來:“您好蘇老板,我是‘陌上花開’花店的負責人,秦晚檸。我們花店下周要辦三周年店慶,想和貴店定制一個大型甜品台。不知您現在方便談談嗎?”

她的聲音也很好聽,不疾不徐,吐字清晰。

蘇逸塵接過名片。名片設計得很素雅,淺粉的底色,印着一枝簡約的梅花圖案,下面是“陌上花開”的店名和秦晚檸的名字、電話。地址就在這條街斜對面,隔了大概五六個店鋪。

“方便。”他點點頭,指了指靠窗的那張桌子,“這邊請。”

兩人在窗邊的桌子旁坐下。小周很有眼色地端來兩杯檸檬水,然後退回櫃台後。

秦晚檸從公文包裏拿出一個淺灰色的文件夾,打開,推到蘇逸塵面前。

“這是我們店慶的初步方案,蘇老板可以先看看。”

蘇逸塵接過文件夾。裏面是打印整齊的方案書,圖文並茂,非常專業。第一頁是店慶的主題——“初秋·綻放”,配色方案是暖橙色、香檳金和象牙白。第二頁是甜品台的構想圖,手繪的草圖,標注了各個區域的擺放和搭配。

第三頁開始是具體的甜品需求清單。秦晚檸列得非常詳細:主蛋糕的尺寸和風格,小甜品的種類和數量,口味偏好,甚至還有建議的造型和裝飾元素。每一款後面都備注了理由——比如“這款慕斯的淡粉色和我們的主花材繡球花顏色很搭”,或者“這款馬卡龍的造型可以做成花瓣形狀,呼應花店主題”。

蘇逸塵一頁頁翻看着,心裏有些驚訝。他接過不少活動甜品台的訂單,但很少有人能準備得這麼周全,思路這麼清晰。大多數客戶只會說“要好看的,要好吃的”,具體怎麼搭配,全靠他自己琢磨。

他翻到最後一頁,是預算和時間安排。預算在合理範圍內,時間也預留得充足。

“秦老板準備得很充分。”他合上文件夾,看向秦晚檸。

秦晚檸笑了笑,那笑容很淡,但很真誠:“應該的。嘛,雙方都清楚需求,才能做出最好的效果。”

她頓了頓,又說:“蘇老板的店我關注很久了。之前來買過幾次甜品,口感很好,造型也精致。所以我們店慶第一時間就想到了您。”

“謝謝。”蘇逸塵點點頭,“您這個方案,大部分我都能做。不過有幾款甜品的造型可能需要調整,現有的模具可能不太合適。”

“沒問題。”秦晚檸立刻說,“造型上您可以自由發揮,我相信您的專業眼光。只要主題和配色大方向符合就行。”

接下來近一個小時,兩人就着方案書,一條條詳細討論。

秦晚檸對甜品確實很懂,能說出不同油的區別,能分辨巧克力的,甚至對糖霜的濃稠度都有要求。但她不固執,願意聽取專業意見,也會在蘇逸塵提出更優方案時認真考慮。

討論到主蛋糕的裝飾時,蘇逸塵說:“如果用翻糖做花瓣,效果會更好,但成本會高一些。”

秦晚檸想了想,問:“高多少?”

“大概百分之三十。”

“那就用翻糖。”她幾乎沒有猶豫,“店慶一年一次,要做就做到最好。預算我可以再調。”

她的果斷讓蘇逸塵有些意外。大多數客戶聽到要加錢,都會猶豫甚至拒絕。

“秦老板很重視這次店慶?”他隨口問。

秦晚檸端起檸檬水喝了一口,放下杯子時,眼神裏閃過一絲復雜的東西,但很快又恢復了平靜。

“嗯。‘陌上花開’是我和我媽媽一起開的,三年了,不容易。”她笑了笑,“想好好辦一場,也算是對自己、對客人的一個交代。”

蘇逸塵點點頭,沒再深問。

一小時後,所有細節都敲定了。秦晚檸在方案書上做了最後的修改標注,然後收起文件夾,站起身。

“那就這麼定了,蘇老板。”她伸出手,“愉快。”

蘇逸塵也站起來,和她握了握手。她的手很涼,手指纖細,但握手的力度很穩。

“愉快。樣品我會在下周初準備好,到時候請您過來試吃確認。”

“好的,我隨時方便。”秦晚檸從公文包裏拿出一個信封,“這是定金,按照您店裏的規矩,百分之三十。”

蘇逸塵接過信封,沒打開看,只是點點頭:“謝謝信任。”

秦晚檸拎起公文包,準備離開。走到門口時,她忽然停下腳步,回過頭,目光在蘇逸塵臉上停留了一瞬。

她的嘴唇動了動,像是想說什麼,但最終只是禮貌地笑了笑。

“蘇老板,”她輕聲說,“注意休息。黑眼圈有點重。”

說完,她推門出去,風鈴“叮當”一聲,門輕輕合上。

蘇逸塵站在店裏,看着她穿過街道,走進斜對面那家掛着“陌上花開”招牌的花店。花店的櫥窗布置得很漂亮,各色鮮花在秋陰沉的天氣裏,顯得格外鮮豔。

他低頭看了看手裏的信封,又抬頭看了眼對面花店的招牌,然後轉身走回櫃台後。

接下來的幾天,蘇逸塵把大部分精力都投在了這個訂單上。

秦晚檸的要求高,他不敢怠慢。主蛋糕的翻糖花瓣,他試驗了五六種手法,才找到最能還原鮮花質感的那種。小甜品的造型也反復調整,既要美觀,又要方便取用。

周三下午,秦晚檸如約來試吃樣品。

她換了一身衣服,淺藍色的襯衫配米色長褲,頭發依然鬆鬆綰着,看起來很清爽。進店後,她先在前台和小周打了個招呼,然後才走向後廚。

蘇逸塵已經把樣品擺在了作台上,一共十二款,每款都做了三份,方便試吃和對比。

“秦老板來了。”他摘下手套,“樣品都在這兒,您嚐嚐。”

秦晚檸走過來,目光掃過作台。她沒有立刻動手,而是先仔細看了看每一款甜品的造型、色澤、裝飾,偶爾會湊近聞一聞味道。

然後她才拿起旁邊的小叉子,從第一款開始,一樣樣嚐過去。

她的吃相很優雅,小口小口地嚐,每一口都會仔細品味。嚐完一款,她會用紙巾擦擦嘴角,然後給出評價。

“這款慕斯的油打發得很好,口感輕盈。但甜度可以再降一點點,因爲我們的客人裏年長的比較多。”

“這款馬卡龍的夾心很棒,玫瑰味很正。不過外殼可以再薄脆一點。”

“這款磅蛋糕的黃油香氣很足,但我覺得可以加點檸檬皮屑,解膩。”

每一句評價都切中要害,既指出問題,又給出具體建議。蘇逸塵在旁邊聽着,心裏越發覺得這個客戶專業。

十二款全部嚐完,秦晚檸放下叉子,點點頭:“整體我很滿意。就是剛才說的那幾處小調整,蘇老板看方不方便改?”

“可以。”蘇逸塵記下了她說的幾點,“我明天調整好,再請您來試一次?”

“不用那麼麻煩。”秦晚檸說,“您改好後拍照發我郵箱就行,我相信您的專業。”

她頓了頓,目光落在作台角落的一盆小綠植上——那是蘇逸塵隨手放的薄荷,用來裝飾後廚窗台的。

“這款綠色的慕斯,”她指了指其中一款甜品,“如果表面撒一點新鮮的薄荷碎,顏色會更生動。而且薄荷的清涼感也能中和甜膩。”

蘇逸塵愣了愣,低頭看了看那款抹茶慕斯,又看了看那盆薄荷,點點頭:“好主意。”

秦晚檸笑了笑,沒再多說,只是從包裏拿出一個U盤:“這是我們店慶的最終流程和座位圖,您看一下甜品台的擺放位置。”

蘇逸塵接過U盤,到電腦上查看。兩人就着電腦屏幕,又討論了十分鍾,確定了甜品台的具體布置和運送時間。

全部談妥後,秦晚檸收起U盤,準備離開。

走到門口時,她回頭看了一眼窗外陰沉的天。

“最近雨天多,”她像是隨口一提,“甜品運輸的時候要注意防。特別是翻糖,受了容易變形。”

“謝謝提醒。”蘇逸塵點點頭,“我會注意的。”

秦晚檸又看了他一眼,嘴唇動了動,最終什麼也沒說,只是禮貌地點點頭,推門離開了。

蘇逸塵站在店裏,看着她穿過街道,走進花店。

這幾天的接觸下來,他對秦晚檸的印象很清晰:專業,練,有審美,做事認真。兩人的交流始終圍繞着工作,沒有一句多餘的閒聊,沒有任何越界的試探。

這種純粹的、邊界清晰的關系,讓他感到一種久違的輕鬆。

他走回後廚,看着作台上那些甜品樣品,又看了看那盆薄荷。

然後他摘下一片薄荷葉,在指尖捻了捻,清新的香氣彌漫開來。

窗外,開始飄起了細雨。

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